Anne et ce qui en découle - chapitre IV en l'an

dans la machine à pain , il fallait toujours en mettre ! alors , je vais  essayer.............. pas de raison que ça ne fonctionne pas ! la pâte sera plus souple ! il y a bien une recette de pain nordique où ils mettent de la crème et de la mélasse.....................

Dans pas mal de recettes de pain, ils font mettre une goutte d'huile d'olive,ou de noisette, ou du beurre, ou du lait en poudre, du lait(en plus de l'eau) et même du bouillon de volaille etc... en fonction de la sorte de pain de la ou des farines utilisées!

   kikou Anne , tu me demandais des nouvelles
du Kiki , ben , toujours les mêmes , ça change pas trop pour lui :
dort , mange , joue , dort , mange , joue !!!!

Bonjour Anne ça au moins c'est les paroles d'un chef...Tu as bien raison tu essaies jusqu'à que tu es réussie . Personne ne peut t'aider . ils ou elles n'ont pas les mêmes engins .
Tu as du courage parce que moi, je ne suis pas intéressée du tout . Si je pouvais mettre les pieds sous la table et trouver tout prêt...Maintenant hein pas avant .
Bon après midi anne        

  Nouchka la boulangère   

  et la machine...  

bonjour anne bonne journée   

Bonne journée Anne ,   

pour ton pain,, j'ai lu qu'il fallait le mettre dans ton four froid et non pas préchauffé. Tu fais comment ?
Chacun a ses méthodes, on voit de tout partout.  , donc c'est bien que tu fasses des essais.

et même du bouillon de volaille e

  pour moi du pain c'est de la farine de l'eau et le levain   
roudou doit savoir faire du pain ;avec son petit père qui etait dans la boulange!!!!!!!!!!!!
        

Et oui pour le pain au safran ds mes recettes on met du bouillon de volaille, l'huile de noisettes c'est pour les pains céréales et noisettes etc ..... il y en a tellement de recettes que je n'aurai pas assez d'une vie pour tt essayer   pain mexicain, créole,à la bière.......... et je continue pourtant à acheter des livres    

Bonjour Anne c'est vrai qu'il y a beaucoup de variétés de pain , Mais quand on achète le pain , il n'est jamais bon , il y toujours quelque chose qui ne va pas il arrive même qu'il soit inmangeable avec une croute caoutchou, en plus moi je le mets au congel pour ne pas sortir tous les jours . Je peux donc dire que le pain n'est pas bon.
Heureusement j'en mange très peu.
Anne est ce que tu as re essayer ? et que fait tu d'autre avec ton nouvel appareil ? Tu sais bien t'en servir déjà ?
Tu nous montreras quelques chefs d'oeuvre .
est ce que tu as chaud ?
Bon après midi tout de même       

ah non ROUDOU , il faut toujours chauffer le four avant d'y mettre le pain à cuire ! comment font les boulangers hein ?  et quand il y avait les fours à pain ,  ils faisaient bien des braises et n'enfournaient le pain qu'après !   sur toutes les recettes , le four est préchauffé .
CHIPETTE la simplicité même....................  
SEMA : c'est quoi les pains mexicain  , créoles ? y a des piments dedans ?
MARSOUINE :  en ce moment , je suis branchée pain nordique................il y a beaucoup de farine de seigle et des graines dedans , je trouve ça délicieux et ça se met au congelo , quand on le décongèle , il est toujours bon ! c'est ce que je vais essayer de faire..............mais pas moyen de trouver la recette comme celui du boulanger où je l'achète...........   pour l'instant , je ne me suis servie du robot que pour le pain , mais , j'ai ce qu'il faut pour râper et émincer et il y a aussi un blender .je ne m'en servirai que lorsque j'en aurai besoin ! non il ne fait pas chaud ! ce matin à 8h , il y avait 14° maintenant , il y a à peu près 23...............

au fait sema , tu as déjà fait du pain au safran ? si oui , c'est bon ?

non, j'en teste régulièrement  pour varier au cours des repas, j'aime bien avec des figues  et des noix par ex. Mais pour tout tester il faudrait avoir un moulin pour commencer   et pour être deux la plupart du temps bof !
Mexicain: haricots rouges cuits maÏs oignons ail chili ou épices à tacos etc
Créole :tomate oignon piment curry
Pas encore testé  au safran, ni certaines qui donnent faim rien qu'à lire la recette!!!!  

tu me donnes une idée avec ail et oignons...........................   et pourquoi pas avec persil etc......................miam !

J'ai aussi tomate, olives, les deux ensemble aussi,jambon mozzarella,
aux herbes : persil thym ciboulette ça doit le faire celui là aussi   
fromage de chèvre paprika
romarin et noix
olives et noix
pavot bacon
curry pignons
pain au basilic

ça te donne d'autres idées? mais bon ne mange pas que du pain ...   

on pourrait presque....ça a l'air complet   

je te dis même pas celle "raclette" etc... une vraie pizza!  

j'l'a laisse tester avant de lui rendre visite   

les quelques uns que j'ai testé sont pas mal .Tu en fais des petits que tu manges en fonction de tes plats et tu termines par un avec des noix au moment du fromage .... que du bonheur et aussi des kl en plus!   

 faut peser ! euhhh...les deux   

Bonne journée Anne !
12° et ciel étoilé ce matin

CHIPETTE la simplicité même.......

  ben voui tu sais bien !!!