Mumu et compagnie

C'est vrai, à le voir comme ça il est beau !
Bonne journée

alors il etait bon ton rapapla ? ma mumurette

bé voui et même ce soir encore frais !

bonsoir les copssss du jeudi (déjà)

mes baguettes du jour



du boulot de 10 h jusqu'à 15 h ....toute les 20 mns ....faut en vouloir

vivement le printemps ! yaura moins de pain, de fromage, de savons ...et un peu plus de potager

faites de beaux rêves

coucou mumu,
que de boulot! tes baguettes, elles me font envie tu ne peux pas savoir!

Idem,  Mumu miam il me semble humer leur odeur bien croustillantes encore chaudes
- un p'tit bout de beurre qui fond que "du bonheur"
Le rêve quoi

et bien quel boulot!
tu montes un commerce, une chambre d’hôtes, une épicerie? et le principal .... tu livres la baguette le matin? je demande on sait jamais.... avec mon café!

A part ça je passais voir si tu n'avais pas trop de pb avec la montée de l'eau !

Bonne soirée

superbes tes baguettes ! miam !

du boulot de 10 h jusqu'à 15 h ....toute les 20 mns ....faut en vouloir

sur mais tu es bien recompensée ,le fofo bave devant
tu fais concurence a frimousse ,je ne sais pas si il fait aussi du pain ,ou en faisait
bonne journée ,tu fais le shadok ????? que non !
ma mumurette

tu fais concurence a frimousse ,je ne sais pas si il fait aussi du pain ,ou en faisait  

Non Chip,je n'ai jamais fait de pain durant mon activité professionnelle , je pourrais mais je préfère la pâtisserie .

Le tien est très appétissant Mumu , pour moi ce sera avec un bon pâté !!! ou rillette .

Mumu boulangère pas trop d' eau j' espère

Mumu

je vous attend les cops : on fera une fiesta

la mie à trous trous ce matin au pti déj




je vais ptèt aussi tester le beurre mais il parait que ce n'est pas rentable ....

Mes ptios crémeux de dimanche dernier : (-1 j'ai donné à Baba avec 1 baguette)



J'ai reçu ce matin des graines de kéfir de lait et des graines de kéfir de fruits

je vais pouvoir tester le pain au kéfir et le levain kéfir ...

Voici mon levain farine de seigle+eau+miel qui me servira à remplacer la levure de boulanger :


Bonne journée à tous

Ici pas de pluie pour l'instant ...enfin !

N

on Chip,je n'ai jamais fait de pain durant mon activité professionnelle , je pourrais mais je préfère la pâtisserie .

me voila renseigné merci !et
ton pain quelle belle mie ,meme si je n'en suis pas friande ,je prefere la croute !
et tes cremeux ,je n'y resisterais pas c'est certain !
le kefir c'est pas le meme que celui pour faire la" limonade"????
le pain au kefir je demande a voir ,ça sert a quoi ?
ma mumurette

CHIPOU : il y a 2 sortes de kéfir : 1 qui fonctionne avec du lait.que je ne connais pas et celui pour les fruits que tu nomme limonade !
pour faire le pain , je suppose que mumu se servira de kéfir dans du lait et ensuite ça fera du lait fermenté en guise de levure ................. c'est ça mumu ?

Bravo à notre boulangère, c'est bien tu es une touche à tout et tu réussis c'est bien .
tu as trouvé le moyen de ne pas t'ennuyer avec ce temps de cochon. comme cela tu t'occupes à l'intérieur et quand tu cuis le pain, ça chauffe la  maison en même temps .
est ce que cela vous fait manger plus ou moins de pain? quelques fois, de sentir le pain chaud, ça donne envie .
Bonne soirée Mumu

celui que j'ai utilise etait donc du kefir de fruits !merci ma petite anne

mumujp a écrit: je vous attend les cops : on fera une fiesta  

Chiche

Sinon, tu ne fais pas de livraison?
Des fois..........
De préférence le matin, assez tôt.
Oui, je sais, j'abuse un peu  

Il ne fallait pas nous la montrer tranchée (la baguette) je me doutais bien que l'intérieur était comme çà

J'hésite entre le beurre ou rillettes/cornichons/jambon/confiture selon l'heure de ta tournée.
Bonne journée Mumu il faut bien rire un peu  

mc

oui il y a 2 sorte de kéfir ! lait et fruits

c'est très bon pour la santé il parait !

j'ai recu les graines et direct frigo faut que je m'en occupe demain

je vous fait un copier/coller :

Qu'est-ce que les grains de kéfir ?

En tant qu'aliment vivant, le kéfir (les grains de kéfir sont constitués d'un agglomérat blanc de micro-organismes vivants en symbiose : bactéries, levure, ferments) est considéré comme un probiotique et est utilisé notamment pour ses propriétés diététiques, ses effets bénéfiques sur la flore et le transit intestinal.26 sept. 2014

Comment fabriquer des grains de kéfir de lait ?

Pour environ 50g de graines, rajoute environ 1,75 litre d'eau. Rajoute pour cette quantité environ 5 cuillères à soupe de sucre de canne biologique dans l'eau. Prends maintenant une poignée de raison secs et rajoute-les dans l'eau. Coupe une petite orange en rondelles et rajoute-les dans l'eau.

Comment conserver les grains de kéfir ?

Rincez-les à l'eau à température ambiante au moment de préparer votre envoi. Versez des grains frais dans un premier sac de congélation "Zip", placez ce sac fermé dans un autre sac de congélation "Zip"

Comment faire du kéfir de lait ?

Ci-contre, un bocal de boisson kéfir de lait et un petit pot pour yaourt individuel dans lequel j'ai mis une cuillérée à soupe de boisson kéfir de lait (obtenue avec les grains et filtrée) et du lait. Cela donne après quelques heures à température ambiante, un pot de laitage onctueux (mais pas ferme).

Comment conserver les grains de kéfir de lait ?

Rincez soigneusement les grains à l'eau claire et sans chlore et laissez égoutter dans une passoire puis laissez sécher sur un papier absorbant. Rangez vos grains égouttés dans un sac de plastique de congélation ou dans une petite boîte frigorifique. Saupoudrez les grains de lait sec en poudre de façon à les recouvrir.

bonne soirée à tous !

je vais faire réchauffer ma soupe d'orties !

j'ai utilise du kefir il y a bien longtemps j'arrivais dans le jura !j'avais goute cela chez mon amie claudine j'aimais bien !j'en ai fait plusieurs années puis arrete !
c'etait par contre du kefir de fruits !je ne savais pas qu'il en existait 2 varietes !
je ne sais plus trop ce qu'on mettais dedans !du sucre des figues du citron si ma memoire est bonne !
je ne sais plus comment on le conservait mais je suis certaine qu'on en jetait beaucoup! normal tout le monde en avait
ma mumurette

bon dimanche les copsss

ils se conserve à temp ambiante juste 1 semaine je crois ...je fais ça pour ma flore intestinale qui est patraque

ca caille ce matin

les jours rallongent ca sent le printemps

les tulipes sont sorties de terre ! déjà

Bon dimanche Mumu je ne connais ni le kefir de fruit ni de lait !!

le jour où j'ai du courage , je ferais du kéfir de fruit.........................ça ne pourra que m'être bénéfique......... bon dimanche mumu !

je croyais que le kefir se gardait indefiniment dans de l'eau sucrée au refrigerateur ou il se multiplie !il faut alors jeter ou donner si quelqu'un en veut ,le surplus! ou alors j'ai la memeoire qui flanche bon ça remonte a 40 ans tout cela c'est vrai !
c'est super les jours qui rallongent c'est aussi pour cela que j'aime les hivers ,enfin froids et secs de preference !la on risque de le payer en mars !
ma mumurette

Chipette, Nouchka,Cathy

Cathy ya pas longtemps que je connais tu sais

surtout à force de chercher des solutions pour être en bonne santé !

Nouchka c'est clair !

Ici vous allez tout savoir sur le kéfir :http://www.cfaitmaison.com/kefir_lait/benefices.html

j'ai reçu vendredi des grains de kéfir de lait et à part des grains de kéfir de fruits

ils sont au frigo en dormance ... il ny a que les grains de k de fruits que j'ai sortis du sachet pour les mettre en bocal fermé, les autres sont restés dans le sachet dans un autre bocal...

On les reconnait à la couleur :1) lait ; ressemblent à un riz au lait alors que 2)fruits : grains bien blancs

1)



2)

le 2 , je le connais depuis 1979...................