Re: vendangeons !

mc17 Lun 4 Nov 2019 - 9:58

Miratou a écrit:
un vin en fermentation avec un peu d'alcool s'appelle bourru et il en a plein des fans

Pas vraiment "fan" je ne bois pas.

Bernache ou vin Bourru
Oui, il existe ...après recherches sur le net, il y a celui ci et bien d'autres encore Wink

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L'acidité n'est pas spécifiée Very Happy

**Miratou** Lun 4 Nov 2019 - 10:55

De toute façon celui des magasins ou grandes surfaces n'est pas spécialement fameux

Il faut le chercher directement au chai ... certains aiment même le bourru rouge vendangeons ! - Page 2 90807

moi non plus j'en bois pas ni blanc ni rouge car il me fait des drôles d'effets digestifs Embarassed

chipette Lun 4 Nov 2019 - 14:18

il me fait des drôles d'effets digestifs

ça ne m'etonne pas du tout du tout

**Miratou** Mer 6 Nov 2019 - 6:23

au moins c'est naturel vendangeons ! - Page 2 280961

chipette Mer 6 Nov 2019 - 9:27

du bio 150% vendangeons ! - Page 2 90807

bourru Mer 6 Nov 2019 - 9:34

mc17 a écrit:
Miratou a écrit:
un vin en fermentation avec un peu d'alcool s'appelle bourru et il en a plein des fans
Pas vraiment "fan" je ne bois pas.

Bernache ou vin Bourru
Oui, il existe ...après recherches sur le net, il y a celui ci et bien d'autres encore

Comment un vin "bourru" pourrait-il être emprisonné en bouteilles bouchées??
Il n'a pas terminé sa fermentation. Les bouteilles exploseraient comme des cocktails Molotov...
A moins que ce ne soit un produit industriel, tué à coup de métabisulfites ???

mc17 Mer 6 Nov 2019 - 9:52

Comment un vin "bourru" pourrait-il être emprisonné en bouteilles bouchées?

Bourru : vin partiellement fermenté, généralement blanc, que l’on consomme traditionnellement à l’automne. Le bourru est trouble du fait de la présence de levures, riche en sucres (qui n’ont pas encore été totalement transformés) et il contient en abondance du gaz carbonique dissout. Ce n’est pas un produit stable - la fermentation alcoolique étant toujours en cours - et il convient donc de le consommer rapidement. Dans la région du Beaujolais, le bourru est baptisé « paradis » : il s’agit dans ce cas d’un vin rouge Very Happy

**Miratou** Mer 6 Nov 2019 - 9:56

Comment un vin "bourru" pourrait-il être emprisonné en bouteilles bouchées??
Il n'a pas terminé sa fermentation. Les bouteilles exploseraient comme des cocktails Molotov...
A moins que ce ne soit un produit industriel, tué à coup de métabisulfites ???

Voilà Bourru tu te poses la même question que moi depuis des années vendangeons ! - Page 2 663443

car j'en ai jamais goutté ... je suppose qu'il y a quand même des trous dans le bouchon et il doit continuer à fermenter dans la bouteille jusque tout le sucre soit transformer en alcool scratch

et donc ce n'est plus de bourru vendangeons ! - Page 2 663443

depuis le temps que je dis je vais acheter une bouteille pour voir.

Nous c'est simple on en tire de la cuve, hop dans une bouteille d'eau vide bien sur avec un trou dans le bouchon vissé puis au frigo pour qu'ils profitent le plus longtemps possible. Wink

chipette Mer 6 Nov 2019 - 9:58

ça c'est une reponse de" pro" Wink

**Miratou** Mer 6 Nov 2019 - 10:10

Surtout que nous offrons du bourru de notre Monbazillac Very Happy

Tu en as déjà acheté de ce truc qu'il appellent bourru dans un magasin ? vendangeons ! - Page 2 90807

Je ferais des économies

bourru Mer 6 Nov 2019 - 10:57

Miratou a écrit:Nous c'est simple on en tire de la cuve, hop dans une bouteille d'eau vide bien sur avec un trou dans le bouchon vissé puis au frigo pour qu'ils profitent le plus longtemps possible.

Oui, c'est ce que répondent les gens frustres, ceux qui font du vin eux mêmes.
MC17, c'est vraisemblable, doit connaitre bien plus de secrets de fabrication que ces paysans lambda,
comme toi et moi...
Laissons s'exprimer ceux qui savent... C'est l'occasion d'apprendre.
Ou bien, de se marrer un bon coup...

mc17 Mer 6 Nov 2019 - 11:59

MC17, c'est vraisemblable, doit connaitre bien plus de secrets de fabrication

Non, pas du tout, je me renseigne, en toute modestie.
Heureusement qu’internet est là
Merci Ingrid/Miratou pour tes réponses de pro

bourru Mer 6 Nov 2019 - 12:33

mc17 a écrit:Heureusement qu’internet est là

Si c'est ça, ton credo, libre à toi de glaner toutes les conneries commerciales qui traînent sur le Net.
Et même d'y croire, si c'est là ta religion...
Mais de grâce, ne nous redéfèque pas ça ici, comme paroles d'évangile...

mc17 Mer 6 Nov 2019 - 12:39

libre à toi de glaner toutes les conneries commerciales qui traînent sur le Net.

S'il n'y avait que sur le net, on en trouve également en sous traitants "sur les forums"....

Odile Mer 6 Nov 2019 - 14:47

Au lieu de se chicaner, je propose que Miratou ouvre une de ses bouteilles et que nous trinquions aux deux BOURRU(S) (jardinier et pinard)!!! vendangeons ! - Page 2 90807

mc17 Mer 6 Nov 2019 - 14:53

Ok Odile, c'est l'heure du "quatre heure" vendangeons ! - Page 2 903618

bourru Mer 6 Nov 2019 - 15:07

Un verre de bourru ? Très volontiers.
Mais du vrai, tout juste soutiré de barrique ...
Pas de la pisse d'âne de supermarché...

**Miratou** Mer 6 Nov 2019 - 16:31

Je vous l'ai proposé ce bourru ... à ne pas confondre avec notre spécialiste jardinier ... le vrai ... là je veux bien ... vendangeons ! - Page 2 476248

mais avec très peu d'alcool donc début de fermentation vendangeons ! - Page 2 90807

mc17 Mer 6 Nov 2019 - 17:29

Je ne l'ai pas trouvé le vrai jardinier.
Par contre un Nicolas, oui sans vouloir gâcher votre enthousiasme. Very Happy

Nicolas le Jardinier
Animateur de télévision
Description Raymond Mondet, alias Nicolas le Jardinier, né le 30 décembre 1928 à Romainville et mort le 21 novembre 2018 à Montreuil, est un journaliste, animateur de télévision et de radio et chroniqueur français.
Bien regretté ce MONSIEUR Sad

Ok, je sors

bourru Mer 6 Nov 2019 - 17:55

mc17 a écrit: Je ne l'ai pas trouvé le vrai jardinier.

Peut-être a-t-il détalé vite fait, sans demander son reste.
En tout cas, moi, c'est ce ce que j'aurais fait. On peut être courageux sans être téméraire...

mc17 Mer 6 Nov 2019 - 22:02

bourru a écrit:
Peut-être a-t-il détalé vite fait, sans demander son reste.
En tout cas, moi, c'est ce ce que j'aurais fait. On peut être courageux sans être téméraire.

chipette Jeu 7 Nov 2019 - 8:50

ma Mira avec peu d'alcool également vendangeons ! - Page 2 90807

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