Re: Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an

agnes240 Dim 18 Jan 2015 - 20:38

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mais y en a pu Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 71285

ielle Dim 18 Jan 2015 - 20:39

faut qu'elle aille au meilleur patissier de france !!!!! miam miam

mumu Lun 19 Jan 2015 - 7:13

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bravo à l'Artiste

joli ce gâteau et cette mousse framboise Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 697

si tu le refais : donnes nous la recette Wink

bon lundi à vous 2

Brigitte 1754 Lun 19 Jan 2015 - 7:15

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Non pas de cuisson mais beaucoup de préparation c'est certain...Je pense que Frimousse connait ce genre de gâteau, mais si il veut la recette pas de soucis
Fait bien froid _5° à l'abri cependant tout est bien blanc on attend la neige !!!!! bisous

mumu Lun 19 Jan 2015 - 7:16

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et si c'est moi qui veut la recette Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 71285

Brigitte 1754 Lun 19 Jan 2015 - 7:17

mumujp a écrit: et si c'est moi qui veut la recette

oui ben pour toi aussi bien sur Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 90807

mumu Lun 19 Jan 2015 - 7:18

ah bien alors Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 43543

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agnes240 Lun 19 Jan 2015 - 8:45

oui pour toutes alors Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 114289

bonne journée ton jardin va mettre son manteau blanc bisous

ielle Lun 19 Jan 2015 - 9:58

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Candidate pour la recette moi aussi, je me suis découvert un vif intérêt pour la patisserie récemment !

anne Lun 19 Jan 2015 - 10:43

Brigitte 1754 Lun 19 Jan 2015 - 11:42

je demande à lisa et je fais un copié collé .... gourmandes

chipette Lun 19 Jan 2015 - 11:48

ne reste plus rien tu pense mais je vais refaire ...

ça parait tout leger en plus !mais non je ne le ferait pas, tu sais la patisserie c'est pas mon truc!
il fait moins froid mais plus gris Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 71285

mumu Lun 19 Jan 2015 - 11:57

un bon gâteau à faire l'été avec des framboises fraiches Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 697

chipette Lun 19 Jan 2015 - 12:00

je peux pas ,je les mange a mesure qu'elles rougissent Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 90807

rubis Lun 19 Jan 2015 - 12:41

Beau gâteau !! Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 944977

à Théo et

à toi

Brigitte 1754 Lun 19 Jan 2015 - 18:58

Lisa a fait un fond avec des gavottes et un excellent chocolat blanc

Liste des ingrédients pour bavarois Fraises Framboises

Génoise (doublez les proportions pour un bavarois 8 personnes ou plus.)
50g de farine
20g de poudre de pistache, d'amande ou de coco râpée
75g de sucre
2 oeufs
bavarois
500g de fraises ou mélange avec des framboises
1 citron
200g de sucre
4g d'agar agar ou de gélatine
400ml de crème fraîche liquide 20 ou 30% de MG
Etapes de la recette

Préparer le coulis de fraise : mixer les fraises lavées avec le sucre et le jus de citron. Ajouter l'agar agar et porter à ébullition. Dès les premiers frémissement, laissez reposer la préparation.
Préparez la base à la pistache : séparer les blancs des jaunes, faites mousser les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la poudre de pistache, et enfin la farine.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la pâte délicatement. Disposez sur une plaque en forme de cercle et faire cuire 10 minutes à 180°C. Laissez ensuite refroidir sur une grille.
Monter la crème liquide en chantilly, dans un plat bien froid. Mélanger au coulis de fraises délicatement avec un fouet.
Disposez la base dans un cercle ou un moule à fond amovible, disposez du papier cuisson ou du film alimentaire sur les contours et replissez de crème à la fraise. Laissez prendre une heure minimum au frigo.
Recouvrez d'une couche de coulis de fraise - refroidit - que vous aurez porté à ébullition avec de l'agar agar comme au début de la recette et remettez au frigo idéalement une nuit.Au lieu d'une génoise Lisa a fait un fond avec des gavottes et du chocolat blans

Sema Lun 19 Jan 2015 - 19:02

Et après ....sport!!!! Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 90807

chipette Lun 19 Jan 2015 - 19:06

des gavottes

c'est quoi ??

ielle Lun 19 Jan 2015 - 20:18

Crepes dentelle séches si ma mémoire de gourmandise est bonne

roudoudou43 Lun 19 Jan 2015 - 21:50

lu ta recette, trop compliqué pour moi, mais avec ce qu'il y avait dedans, çà devait être très raffiné et léger. bisous

mumu Mar 20 Jan 2015 - 6:17

ça m'a l'air complicationné et long à faire ce beau gâteau pale

c'est de la fraise : je pensais framboise Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 663443

beaucoup de boulot : faut pas le manger mais le mettre sous verre top

merci pour la recette : je vais la passer à ma fillotte spécialiste du gâteau Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 691123

Brigitte 1754 Mar 20 Jan 2015 - 7:20

ielle a écrit:Crepes dentelle séches si ma mémoire de gourmandise est bonne

tout a fait ca Ielle
Mumu tu fais comme moi tu lis entre les lignes il est marqué" fraises et framboises "Et pas compliqué mais beaucoup de préparations

Brigitte 1754 Mar 20 Jan 2015 - 7:26

des pilotes fabuleux !!!! bisous

sous la neige mais pas assez !!! Le jardin de Brigitte -chapitre I en l'an - Page 18 90807

Brigitte 1754 Mar 20 Jan 2015 - 8:21

Brigitte 1754 a écrit:des pilotes fabuleux !!!! sous la neige mais pas assez !!!

agnes240 Mar 20 Jan 2015 - 9:03

bonne journée Bribri

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