Estragon
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BRAVY
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Estragon
Au printemps dernier j'ai acheté un pot d'estragon, il est beau, j'espère le garder en feuilles encore un peu de temps
à bientôt
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à bientôt
BRAVY- inflorescence scorpioïde
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Re: Estragon
c'est vivace tu le reverra au printemps ![Wink](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_wink.gif)
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aide jardinier 1- inflorescence scorpioïde
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Re: Estragon
Sinon....avant l'hiver s'il vous reste des feuilles....ceuillez les et conservez les dans du vinaigre blanc
.....pour une sauce béarnaise
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bibine- sépale d'argent
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Re: Estragon
J'aime dans le vinaigre
pour le moment il est encore beau mais je vais surveillé de près " la chose "
un poulet roti à l'estragon et à la crème fraîche, miam !
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pour le moment il est encore beau mais je vais surveillé de près " la chose "
un poulet roti à l'estragon et à la crème fraîche, miam !
BRAVY- inflorescence scorpioïde
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bouvion- Fée de la planète bleue
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Re: Estragon
Il semble énorme ton estragon, Bouvion, je ne savais pas que ça pouvait se développer autant ! Quelle taille et quel âge a-t-il ?
Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Re: Estragon
il a 2 ans , il faisait presque 1m de hauteur
je reprendrais des photos cet été
je reprendrais des photos cet été
bouvion- Fée de la planète bleue
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Date d'inscription : 25/10/2009
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Localisation : près de Versailles
Re: Estragon
Seulement deux ans ?
J'en ai repiqué un petit plant ce printemps, acheté en godet. J'ai trouvé qu'il s'était bien développé mais il est resté rampant. Le bois qu'on voit sur ta photo ne vient sans doute pas de la même plante ?
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Re: Estragon
en effet c'est un tuteur
bouvion- Fée de la planète bleue
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Re: Estragon
Je suis tout de même très étonnée par sa taille.
Si tu as un truc spécial, je suis preneuse !
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Re: Estragon
ben non pas de truc
je l'ai acheté en godet ,planté et zou il a poussé tout seul
je l'ai acheté en godet ,planté et zou il a poussé tout seul
bouvion- Fée de la planète bleue
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Localisation : près de Versailles
Re: Estragon
Lui aussi n'aime pas l'humidité ... chez moi en pot aussi cette année ...
En hivers, certains jours il y a tellement d'eau que mon jardin se transforme en mini marécage![Shocked](https://2img.net/i/fa/i/smiles/icon_eek.gif)
En hivers, certains jours il y a tellement d'eau que mon jardin se transforme en mini marécage
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doly- jeune pousse
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Re: Estragon
Le mien je l'ai mis en pleine terre dans la serre, il suffit juste pour une consommation très modéré, j'espère qu'il va survivre à l'hiver et grandir.
Rot68- Calice enivrant
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Re: Estragon
il y'a différentes espèces d'estragon car le mien souffre tous les hivers, et sert juste pour aromatiser le vinaigre de maman en saison....
Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Localisation : Normande à la campagne
Re: Estragon
Bonjour Jardi,
pour autan que je sache il en existe 2 variétés: Artemisia dracunculus sativa, c'est celui que nous devrions avoir et on trouve également Artemisia redowski aussi appelé « estragon de russie », inodore et sans saveur.
pour autan que je sache il en existe 2 variétés: Artemisia dracunculus sativa, c'est celui que nous devrions avoir et on trouve également Artemisia redowski aussi appelé « estragon de russie », inodore et sans saveur.
Rot68- Calice enivrant
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Age : 73
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Estragon
le mien est très parfumé, c'est déjà ça ....on ne peut pas tout avoir...
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Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Localisation : Normande à la campagne
Re: Estragon
C'est curieux qu'on dise souvent de l'estragon de Russie qu'il n'a pas de saveur. J'en ai semé et j'ai trouvé son goût très fort mais trop camphré, je ne l'ai pas consommé.
Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Estragon
Le mien je l'ai acheté en pot, il ne sent pas très fort ![No](https://2img.net/i/fa/i/smiles/kopfschuettel.gif)
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Rot68- Calice enivrant
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Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Estragon
cela doit demande de la terre que l'on a, le climat et .....l'amour qu'on lui donne !! ![Estragon 389159](/users/3011/11/71/04/smiles/389159.gif)
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Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Re: Estragon
Pourtant, je lui met de la musique classique
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Rot68- Calice enivrant
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Re: Estragon
il préfère peut-^tre le métal !!
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Jardi76- Clochette tintinnabulante
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Localisation : Normande à la campagne
Re: Estragon
Je ne lui ai donné ni amour, ni musique... et s'il ne repousse pas au printemps, contrairement à l'estragon classique, je crois qu'il ne me manquera pas.
Il n'a pas beaucoup d'odeur effectivement, mais Rot, tu parlais bien de saveur ?
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Estragon
En effet c'est la sapidité qui stimule le goût.
Saveur: parfum, bouquet, odeur
Goût: salé, acide, amer
Bon, disons simplement que l'estragon de Russie est le moins bon.
![affraid](https://2img.net/i/fa/i/smiles/affraid.gif)
Saveur: parfum, bouquet, odeur
Goût: salé, acide, amer
Bon, disons simplement que l'estragon de Russie est le moins bon.
Rot68- Calice enivrant
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Date d'inscription : 22/11/2009
Age : 73
Localisation : Alsace - Vallée du Florival
Re: Estragon
Ben oui, on ne va pas faire un débat sémantique.
Mais la saveur est ce qui est perçu par le sens du goût, ce n'est pas un synonyme d'odeur. Et sa saveur est bien différente de celle de l'estragon "classique", tout en étant très prononcée. Pour l'apprécier, il suffit peut-être de trouver les aliments avec lesquels l'associer... ce que je n'ai pas réussi.
Avec quoi l'as-tu goûté, Rot ?
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Hysope- corolle frémissante dans le vent
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Date d'inscription : 05/01/2010
Localisation : Sud Ouest, entre Bordeaux et Toulouse
Re: Estragon
Je ne dispose que d'un plant acheté sans spécification autre que estragon, donc je présume que ce n'est pas celui de Russie.
Rot68- Calice enivrant
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Localisation : Alsace - Vallée du Florival
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