Crosnes

légumes que j'ai découvert cette année qui est extrêmement cher, il est fin et goûteux je trouve...

la plante
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le légume
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une fois cuit
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(ce ne sont pas des photos de moi !! )

C'est délicieux ! Tu vas en planter, Jardi ?
J'en ai reçus en échange, mais comme la terre est en permanence détrempée, ils patientent toujours dans des pots de terreau au garage.

Hysope a écrit:C'est délicieux ! Tu vas en planter, Jardi ?
J'en ai reçus en échange, mais comme la terre est en permanence détrempée, ils patientent toujours dans des pots de terreau au garage.

j'en ai planté et récolté en 2009 suite à un échange....et j'en suis très heurreuse !!

Pizzi a écrit:Tu les as récoltés à quel moment?

Plantés en février, récoltés dès novembre....en fait dès que les tiges commencent à sécher, c'est le départ de la cueillette

ah oui, un petit truc....

après la récolte, passer à l'eau, et mettre avec du gros sel dans un torchon, les frotter les uns aux autres et renettoyer à l'eau...ils sont prêts à cuire selon votre volonté

Ah, j'avais compris que tu les avais achetés... Tu aurais des conseils particuliers ? Pour la profondeur de plantation, je lis des infos différentes : entre 10 et 20 cm.

10 cm c'est bien, 20 je trouve que c'est trop car le tubercule n'est pas très gros....de toute façon, il faut butter , un peu comme la patate....

Merci Jardi ! J'ai hâte de pouvoir les planter, ce temps commence à devenir pénible...

A qui le dis-tu !!

en fait, j'avais semé en pot par poquet(3) et quand j'ai trouvé que les plants étaient bien sorti et fort, j'ai replanté en pleine terre...cependant nous n'avons pas du tout le m^me climat !! , de m^me pour Pizzi

Tu sais, il recommence à geler ! Et j'ai des infos contradictoires sur les crosnes, on dit aussi bien qu'il supporte le gel que le contraire...

pour moi, cela doit supporter le gel, comme les topi, car quand il en reste en terre, cela reprend ..

J'ai planté les crosnes ! Mais j'ai oublié de consulter ce post avant, j'ai planté à 20 cm. J'espère que ça va marcher tout de même, ça rendrait le début de l'hiver moins triste.

Ils se sont bien conservés dans le terreau et commençaient à germer.

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tu verras et tu nous diras?? ta terre , elle est légère ou pas ?

Tu sais, un crosne, c'est pas gros ...

ah...en effet...

Cela ne s'épluche pas !!

tout d'abord, je suis en guerre contre le mot "nulle", tu le bannis tout de suite de ton langage car je le déteste !!

donc cette année pas d'excuses pour en manger !!

Tu les avais peut-être récoltés trop tôt ? Une page intéressante qui peut te donner une idée, avec des photos "parlantes" sur sa culture et sa cuisine ici. (On y dit aussi qu'on peut consommer une partie des feuilles en été... Intéressant ! )
Il ne faut pas attendre une grosse récolte : on parle d'un kilo par m2.